Legendaarinen karnevaali järjestetään 2. helmikuuta - 9. helmikuuta Italian Vercellin kaupungissa. Historiallisten tietojen mukaan lumoava esitys on peräisin 1400-luvulta ja sitä pidetään yhtenä kuuluisimmista Piemontessa. Värikkään tapahtuman esittely pidettiin tammikuussa, mutta itse juhlat on suunniteltu helmikuun ensimmäiselle viikolle. Joten 2. päivänä tapahtuman viralliset symbolit tulevat omiinsa - nämä ovat historiallisesti pukeutuneet persoonallisuudet Majutin, Pampardш ja Stevulin'd Plisera.
Hämärän alkaessa 4. helmikuuta värikäs kulkue palaa kaupungin kaduille, mikä on esipuhe laajamittaisen juhlan avaamiselle. Juhlan pääosat ovat tanssia, kunnes pudotat tulisiin melodioihin, runsaaseen ruokaan ja juomiin. Juhlat jatkuvat myöhään yöhön, mikä epäilemättä houkuttelee kaikkia turisteja ja paikallisia.
Mutta juhlat eivät pääty tähän. Jo 6. päivänä naamialle omistettu loma alkaa, ja kello 22 aamulla kaikki voivat osallistua tanssimaratoniin. Festivaalit, muumioiden kulkueet jatkuvat 7.-8. Helmikuuta, jolloin jokainen voi maistella tapahtuman parhaita ruokia ja viinejä. Juhlan eeppinen lopputulos on variksenpelätin polttaminen kaupungin keskusaukiolla, jonka jälkeen alkaa yökerho.
Espanja tarjoaa rauhallisemman helmikuun ohjelman. Joten Alava-ravintolan La Casa del Patrún de Murgнa pohjalta järjestetään kuukauden 27. päivänä Haute Miniature Cuisine -päivät. Maailman parhaat kokit saapuvat Baskimaahan osoittaakseen taitojaan valmistaa paitsi herkullisia myös miniatyyriruokia. Muuten, meksikolainen kokki Benito Molina, jonka on taisteltava päävastustajansa, vaimonsa Solange Murisin kanssa, on myös hakenut osallistumista kilpailuun.
Yhteensä kymmenen kuuluisaa meksikolaista ja espanjalaista ruokakulttuurin asiantuntijaa osallistuu tapahtumaan. Kokit eivät kuitenkaan vain kokaa ja kilpaile keskenään. Järjestäjät lupaavat useita mestarikursseja, ja 28. helmikuuta kokkien ruokien maistelu järjestetään kaikille.
