Thaimaalainen keittiö on tabu tai todellinen gourmet-paratiisi
Viime aikoina yhä enemmän tietoa Thaimaasta on ilmestynyt tiedotusvälineissä ja Internetissä. Tämä johtuu siitä, että tämä maa on suosituin matkailukohde paitsi maanmiehemme, myös turistien keskuudessa muista maailman maista.
Thaimaan kulttuuriin, sen historiaan tutustuminen, viihteen nauttiminen on kaikkien matkailijoiden unelma. Thaimaa on kuitenkin myös todellinen gourmet-paratiisi. Kansallista thaimaalaista ruokaa, joka sisältää ruokia lihasta, äyriäisistä, hedelmistä, vihanneksista, pidetään ainutlaatuisena.
Tämä johtuu suurelta osin siitä, että "vapaa maa" ei ole koskaan ollut jonkun siirtomaa. Siksi Thaimaan kansalliset ruokalajit ovat todellisia mestariteoksia, jotka, muuten, eivät välttämättä ole kaikkien makuun.
Aluksi thaimaalainen keittiö on yhdistelmä viittä makua: mausteinen ja katkera, makea, hapan ja suolainen. Thaimaasta on täysin mahdollista löytää paistettua lihaa, joka on kaadettu chilikastikkeella ja johon on liitetty salaatti makeasta banaanista. Et koskaan yllätä thaimaalaista makealla hedelmäjälkiruokalla, joka on ripoteltu kuumalla ja kuumalla pippurilla. Ensimmäisen kerran Thaimaahan menevän matkailijan tulisi ehdottomasti tietää, että Euroopassa tuttua leipää löytyy täältä vain erikoisliikkeistä tai ravintoloista, jotka on tarkoitettu vanhan maailman vierailijoille.
Thaimaalaisen keittiön päätuote on tietysti tunnettu riisi. Sitä syödään aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Matkailijan, joka päättää oppia todellisen thaimaalaisen keittiön, on oltava varautunut siihen, että hänelle tarjotaan aamupalalla kuuman kahvin sijasta rasvainen keitto sianlihaa ja riisinuudeleita. Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että Etelä-Thaimaassa, jossa sijaitsee kaikkien matkailijoiden rakastama Phuket, sianlihaa syödään harvoin, koska suuri osa muslimeista asuu juuri tässä maan osassa.
Thaimaalainen ruoka ei koskaan sisällä maitoa tai maitohappotuotteita. Koska matkailijoiden virta Thaimaahan kasvaa jatkuvasti vuosittain, jogurteja ja kefiiria mainostetaan usein paikallisessa televisiossa: niitä löytyy pieninä määrinä melkein mistä tahansa myymälästä, vaikka thaimaalaiset suhtautuvat melko epäilevästi maitoon. Thaimaalainen keittiö on, kuten edellä mainittiin, valtava valikoima äyriäisiä, riisikakkuja ja ... suuri valikoima hyönteisiä. Kyllä, kuulit oikein, thaimaalaiset syövät torakoita, heinäsirkkoja, vesivirheitä ja erilaisia toukkia. Jopa todellinen gourmet on melko vaikea hyväksyä ja maistaa näitä ruokia. Vaikka hyönteiset eivät niiden proteiinipitoisuuden suhteen ole millään tavoin huonompia kuin sianliha, naudanliha tai karitsa. Enimmäkseen heinäsirkat, torakat, ruohot ovat friteerattuja ja niitä käytetään välipalana. Jotain pähkinöitä tai siruja maanmiehillemme. Thaimaassa on tapana höyryttää vesivirheitä.
Miksi thaimaalainen keittiö sisältää niin monia hyönteislajeja? Kyllä, koska heidän ei tarvitse käyttää valtavia summia jalostukseensa, ja heillä on erinomainen maku. Ainakin turistit, jotka onnistuivat ylittämään psykologisen esteen, sanovat niin.
Thaimaahan menossa ei pidä pelätä, että turisteille syötetään siellä eksoottisia ruokia. Kaikista hotelleista ja ravintoloista voit tilata tavallisen ruokasi. Mutta vierailu Thaimaassa ja tietämättä, mistä thaimaalainen keittiö on kuuluisa kaikkialla maailmassa, on anteeksiantamaton virhe. Tätä varten sinun tarvitsee vain kerätä rohkeutta ja ohittaa ennen ateriaa pari lasillista 35 asteen viskiä, jota arvostetaan erittäin suuresti Thaimaassa, maassa, jota aiemmin kutsuttiin nimellä Siam, joka kirjaimellisesti tarkoittaa venäjää "vapaa maa".
